內地發布有關冷鏈食品生產經營新冠病毒防控指南

為落實「外防輸入、內防反彈」和「人物同防」疫情防控策略，指導食品生產經營相關單位和個人規範落實好防控主體責任，針對新冠肺炎疫情防控新形勢，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組早前發布新修訂的《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南(第二版)》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南(第二版)》 (聯防聯控機制綜發 [2022] 11 號) ，供各地在工作中使用。

《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南(第二版)》規範指導新冠肺炎疫情防控常態化期間正常運營的冷鏈食品相關單位和從業人員落實好生產經營防控主體責任，適用於採用冷凍、冷藏等方式加工，產品從出廠到銷售始終處於低溫狀態的冷鏈食品在生產、裝卸、運輸、儲存及銷售等各環節中新冠病毒污染的防控，並以預防冷鏈食品從業和相關人員受到新冠病毒感染為主線，突出集中監管倉或首站冷庫等重點場所中從事裝卸儲運等重點環節的搬運工、掏箱工等高風險崗位人員的疫情防控，注重加強冷鏈食品包裝的清潔消毒。

而《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南(第二版)》主要規範指導冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒工作，防止食品包裝材料被新冠病毒污染，適應於採用冷凍、冷藏等方式加工，產品從出廠到銷售始終處於低溫狀態的冷鏈食品，用於指導新冠肺炎疫情防控常態化期間，正常運營的食品生產經營單位和個人，在裝卸、運輸、儲存、生產及銷售等過程中對來自境外新冠肺炎疫情高風險區冷鏈食品的消毒。

資料來源：國家衛生健康委員會